Metodo: Dry Gin
Nome: Malfy Gin Originale
Nazione: Italia
Produttore: Torino Distillati
Temperatura di servizio: 8° - 10° C
Gradazione alcolica: 41% vol.
Formato: 70 CL

Botaniche: Ginepro, Coriandolo, Cassia, Agrumi, Radice di Giaggiolo, Radice di Angelica.

Malfy Gin Originale è un classico gin “juniper forward”, quindi secco, con predominanti note di ginepro, a cui si unisce una freschezza data da leggerissime note agrumate e un accenno di note speziate di coriandolo.
Malfy Gin viene prodotto da Torino Distillati di Moncalieri, distilleria nata nel 1906 e gestita dalla famiglia Vergnano. I due distiller di Malfy Gin sono Beppe Ronco e Denis Muni. Sul sito internet ufficiale di Malfy Gin si legge che il gin è stato inventato in Italia. In effetti uno dei più antichi proto-gin fu creato nell’anno mille nella costa salernitana da alcuni monaci che facevano un’infusione di ginepro e altre botaniche nell’alcol per creare un liquore dalla funzione anche medicinale.
Malfy Gin Originale è prodotto con un tradizionale alambicco sottovuoto italiano di acciaio inossidabile con ginepro italiano e grano invernale italiano (senza glutine). Viene portato a gradazione con acqua sorgiva del Monviso (la sorgente più pura e più alta d’Italia).
La ricetta del Malfy Gin Originale è composta da Ginepro, Coriandolo, Cassia, Angelica, Iris, Liquirizia, Arancia, Pompelmo e Limone e l’acqua con cui viene tagliato proviene dal Monviso.
La bottiglia ci illustra chiaramente la provenienza Italiana, rimarcata più volte dall’etichetta e dal vetro stesso.
Il profumo del Malfy Originale è aromatico, con note di terra e di agrumi che si agganciano molto bene al classico Ginepro. Bevuto liscio, la nota citrica è evidente, morbida e beverina. Un Gin con una personalità marcata, dovuta alla base dal quale si producono le diverse versioni, che si riscontra anche nell’Originale. Alla lunga emergono le note speziate.